Silent Night

'Silent Night' by Javier de la Muela

Noche blanca, Noche silenciosa, llámala como quieras pero disfrútala. 

Este cóctel toma su nombre de un conocido villancico, y debemos su creación a un cocktailman catalán, Javier de la muela. Sabroso, a medio camino entre lo dulce y lo ácido sorprende a cualquier paladar. 

Lo que más impresiona de este cóctel es su colorido, aunque su paladar tampoco deja indiferente a nadie. Entre el naranja y el rosa, lo dulce y lo amargo es quizá algo difícil de definir. 

Su creador, Javier de la muela, lo presenta como una garantía de éxito en tus comidas o cenas más especiales, debido al toque dulce de la miel mezclado con los frutos rojos, así que estos días te ofrecen una buena oportunidad para exhibir tus “dotes cocteleras”.

     INGREDIENTES

          1 cucharadita de clara de huevo

          2 cucharaditas de miel de azahar

          1,5 cl de zumo de lima.

          4 cl de zumo de lychee.

          2 cl de zumo de frutos rojos.

          4 cl vodka Grey Goose.

          1 golpe de tónica.

     PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes, excepto la tónica, en una batidora eléctrica de vaso y añadimos un cubito de hielo. Durante un minuto batimos para servir posteriormente en una copa tipo Pompadour. 

Añadimos la tónica una vez servido en la copa y removemos con suavidad.

A partir de aquí listo para degustar.